太行山酒业
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定制白酒发苦的原因有哪些

定制白酒发苦的原因有哪些

1.原材料发霉变质。定制白酒酿造用的原料一般都是五谷杂粮，但用了发霉的五谷杂粮，酒就会有苦味，产生单宁、茄碱、脂肪酸、油性原料。所以原辅材料都要求蒸。

2023-11-01

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